Omáčka je smetanová s kořenovou zeleninou. Maso v omáčce je hovězí, buď ze svíčkové, která je ceněným druhem masa, nebo z tzv. falešné svíčkové, která je dostupnější.Pokrm se obvykle podává s houskovými, případně karlovarskými či špekovými knedlíky.Původ názvu svíčková podle Ivy Pospíšilové není jasný, v Lidovkách.cz uvedla v roce 2014 tři možná vysvětlení: vizuální podobnost tenkého svalu se svící, množství loje v okolí tohoto svalu, či tradice hostiny pří svíčkách, kterou řezničtí mistři byli povinni jednou ročně vystrojovat tovaryšům.
#cooking #beef #dumpling #sauce #svickovanasmetane #best #chefpepikknedlik
Tik tok [ Ссылка ]
Instagram [ Ссылка ]=
