한끼 식사로도 든든한 왕만두 어렵지 않아요.주먹만한 왕만두 영양가도 많고 정말 맛있어요..
배워두면 사랑받는 음식 왕만두.
#왕만두#왕만두반죽#만두#간단요리Simplecooking
{재 료}
밀가루 ,돼지고기, 부추,양배추,파
{ 만 두 소}
*돼지고기 양념
잘게 썰어 갈아서. 돼지고기삼겹살 ,마늘,생강, 굴소스2스푼,간장2스푼, 후추, 참기름
*부추 잘게 썰고 양배추 삶아서 잘게 썬다.
부추는 식용유를조금 넣고 코팅하면 풋내가 나지않고 물이 안생긴다.
*돼지고기와 야채를 믹스 해서 만두소를 준비한다 간을보고 싱거우면 굴소스 나 간장을 조금 더 첨가한다.
{왕만두 피}
밀가루 250g 이스트5g 설탕 20g
물 2/3컵~1컵(밀가루 건조상태에 따라 약간의 차이가 있다.)
따뜻한물에 이스트5g 설탕 10g 푼다
밀가루 에 설탕10g 소금 1ts
이스트물을 넣고 반죽해서 따뜻한곳에 15분 발효 한다 :1차발효
15분후 발효된 반죽을 가스를 빼고 반죽하여
만두 1개분량 20g 밀어서 만두 소를 넣고..만든다
다시 15분 따뜻한 곳에 15분 발효:2차발효
왕만두가 부풀어 지면 10분 찌면 완성..
{Ingredient}
Flour, pork, chives, cabbage, green onion.
{Mandu cattle}
*Pork Seasoning
Cut it into small pieces. Pork belly, garlic, ginger, oyster sauce, soy sauce, pepper, sesame oil
*Cut chives into small pieces, boil cabbage, and chop them into small pieces.
If you coat chives with a little cooking oil, they don't smell green and don't have water.
Prepare dumpling filling by mixing pork and vegetables. Season and add a little more oyster sauce or soy sauce if bland.
{Big dumpling blood}
250g flour, 5g yeast, 20g
2/3 to 1 cup of water (depending on the dry conditions of flour).)
Dissolve 10g of yeast and 10g of sugar in warm water.
Flour with 10g of sugar and 1ts of salt.
Add yeast water and knead and ferment in a warm place for 15 minutes: 1st fermentation.
After 15 minutes, remove the gas and knead the fermented dough.
One serving of dumplings, 20 grams of stuffing, put in the filling.Make
Again 15 minutes in a warm place 15 minutes fermentation: 2nd fermentation
If the dumplings are swollen, steam them for 10 minutes and they're done.
맛있게 드시고 건강하세요~~
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