Receta de las TARTA DE QUESO.
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Si estás buscando un postre exquisito y que no necesite horno ni muchas horas de clases de cocina...ésta es tu receta, la tarta de queso con cuajada que os voy a enseñar es fácil de preparar, muy rica, barata y para varias personas. Y si eres intolerante al gluten se adapta perfectamente, sólo cambia a galletas sin gluten!!!

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas tipo María dorada.
150 gramos de mantequilla sin sal
500 mililitros de nata
500 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
2 sobres de cuajada en polvo
150 gramos de azúcar
25 mililitros de leche
500 gramos de mermelada de fresa

👩🏻‍🍳Cómo hacer Tarta de queso con cuajada:

▶️1.Tritura las galletas hasta hacerlas polvo, puedes ayudarte de un robot y en el caso de no tenerlo serviría una bolsa plástica y un rodillo.

▶️2.Derrite la mantequilla hasta que quede líquida y agrégala a las galletas trituradas, mezcla bien.

▶️3.Pasa la mezcla al molde y repártela para hacer la base de la tarta.

▶️4.Déjala reposar en el refrigerador para que se endurezca mientras preparas la cremita de queso.

▶️5.Mete en una olla a fuego medio: la nata, el queso crema y el azúcar, removiendo sin parar con una lengua de silicona. Disolvemos en 25 ml de leche desnatada la cuajada y la agregamos a la mezcla.

▶️6.Pasados unos 10 minutos luego de añadir la cuajada, dejar que haga chop chop y retirar la mezcla del fuego. Saca la base de la tarta del refrigerador y vierte el relleno encima de la base de galleta. Déjalo refrigerar mínimo 4 horas antes de servir.

▶️7.Una vez pasado esas horas o de un día para otro se le echa la mermelada casera que hicimos en anteriores vídeos.

▶️8. Y a...¡disfrutar!

CONSEJOS:
Esta tarta de queso es muy sencilla y si conoces trucos el postre será perfecto.

Trucos o tips para tener en cuenta :

👉🏼Utiliza un molde desmontable, de esta forma será más fácil hacer trozos.
👉🏼Si no tuvieses cuajada, puedes usar gelatina neutra. Agrégala a la mezcla diluida en la leche.
👉🏼Puedes batir el queso crema con una batidora, no obstante, al ponerlo a fuego lento se derretirá perfectamente.
👉🏼Puedes usar la mermelada que más te guste.


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