Voici la recette du VRAI pesto traditionnel. Ce pesto maison est tellement délicieux, crémeux, plein d'arômes: une consistance et un goût inégalés. Croyez-moi, rien à voir avec celui du commerce.
Vous pouvez utiliser la sauce pesto dans plusieurs recettes, voici quelques idées: Comme sauce pour les pâtes (comme dans la vidéo), sauce pour la pizza, sauce pour les sandwichs, croque monsieur, hamburgers. Comme trempette, dip pour les légumes, les frites. Dans les tartes salées, comme par exemple la tarte au chèvre et au pesto, tatin de courgettes au chèvre et au pesto. Pour napper des viandes et du poisson: crevettes, saumon, poulet, viande rouge. Pour faire du beurre au pesto. Pour napper des légumes rôtis/grillés, des pommes de terre rôties au four, comme vinaigrette dans une salade des pommes de terre. Ou tout simplement pour tartiner des tranches de pain grillées pesto-tomates fraîches ou confites, Bruschetta.

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