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Recette du cheesecake au citron sans cuisson, un délicieux cheesecake frais, léger, onctueux et surtout très facile à réaliser.

INGREDIENTS pour un moule de 20 cm::

Pour le gâteau:
180 g des biscuits de votre choix
80 g de beurre fondu

Pour la crème cheesecake:

400 g de fromage type Philadelphia
80 g de sucre glace
150 g de crème liquide entière 35% MG minimum
Jus de 2 citrons et ses zestes
1 feuille de gélatine ( 3 g 150 bloom)

Pour le coulis de citron:

100 ml d'eau
100 ml de jus de citron
4 càs de sucre
15 g de fécule de mais ( maïzena)

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