Как правильно приготовить баранину, чтобы блюда получилось настоящим лакомством. Сколько времени мариновать мясо и всегда ли это необходимо. Мы предлагаем вам 3 рецепта популярных блюд, которые станут настоящим кулинарным событием на вашем столе.
00:00 - Intro
00:09 - Баранина по-мароккански
02:48 - Люля-кебаб
04:33 - Чанахи
БАРАНИНА ПО-МАРОККАНСКИ
⏱ 1 час 40 минут
Тушеные кусочки баранины с пряностями и специями, в ароматном соусе с кускусом, идеальное блюдо для праздничного стола или семейного обеда. Для его приготовления не потребуется много хлопот, а результат будет поразительным - блюдо станет настоящим кулинарным событием.
📙 Подробный рецепт - [ Ссылка ]
✅ Ингредиенты для 6-ти порций:
* Баранина - 800 г
* Морковь - 300 г
* Лук репчатый - 300 г
* Помидоры резаные - 300 г
* Курага - 200 г
* Нут консервированный - 400 г (1 банка)
* Кускус - 300 г
* Вода - 700 мл
* Оливковое масло - 2 ст.л.
* Тмин молотый - 2 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ч.л.
* Перец красный чили хлопья - 1/2 ч.л.
* Имбирь (измельченный) - 1 ст.л.
* Чеснок - 3 зубчика
* Корица - 1 шт
* Свежая петрушка - 30 г
* Перец черный молотый - 1 ч.л.
* Соль - 2 ч.л.
ЛЮЛЯ-КЕБАБ
⏱ 2 часа 30 минут
Кебаб, в переводе с персидского - жареное мясо. Настоящий люля-кебаб готовится из рубленной баранины, в фарш добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Важно, фарш для люля-кебаб тщательно перемешать и даже немного отбить, не пожалейте для этого времени, вам понадобится для получения настоящего фарша для люля-кебабов минимум 8-10 минут, а если вы найдете еще 5-7 минут, фаршу это пойдет только на пользу. Затем поместите фарш в холодильник и оставьте его там минимум на 2 часа, можно и на ночь, будущие кебабы станут еще вкуснее. Слепите аккуратные котлетки, проткните их вдоль шпажкой или шампуром и плотно прижмите, так, чтобы внутри не осталось воздуха или пустот. Поджаривать кебабы можно на углях или в домашних условиях на сковороде, поверьте, они получаются не менее вкусными и сочными. Главное, следуйте нашему рецепту!
📙 Подробный рецепт - [ Ссылка ]
✅ Ингредиенты для 5-ти порций:
* Фарш из баранины - 1 кг
* Курдючное сало - 180 г
* Лук репчатый - 180 г
* Зира молотая
* Кориандр молотый - 1 ст.л.
* Перец черный Соль - 1 ст. л.
* Растительное масло - 0,5 ст.л.
ЧАНАХИ
⏱ 1 час 50 минут
Традиционное блюдо грузинской кухни. Готовятся чанахи, как правило в глиняных горшочках и благодаря неспешному томлению в печи или духовке, получается неповторимое блюдо с нежным мясом, сочными овощами и ароматным бульоном. Чанахи придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам, а приготовить чанахи вам поможет наш видео рецепт. И еще, не забудьте про бокал сухого красного вина, это будет очень кстати, по-грузински.
📙 Подробный рецепт - [ Ссылка ]
✅ Ингредиенты для 5-ти порций:
* Баранина - 700 г
* Жир курдючный - 100 г
* Баклажаны - 430 г
* Перец сладкий - 340 г
* Помидоры крупные - 500 г
* Помидоры мелкие - 250 г
* Лук репчатый - 400 г
* Картофель - 500 г
* Чеснок - 10 г
* Перец горький стручковый - 1 шт
* Растительное масло - 50 мл
* Соль по вкусу
* Перец черный молотый по вкусу
* Кинза - 20 г
* Петрушка - 20 г
* Зеленый лук - 20 г
И ЕШЁ:
✔︎ Все пошаговые рецепты на сайте Всегда Вкусно! - [ Ссылка ]
✔︎ Самые новые рецепты на канале Всегда Вкусно! - [ Ссылка ]
✔︎ Интересные сборники рецептов на канале Всегда Вкусно!MIX - [ Ссылка ]
✔︎ Короткие рецепты на канале Всегда Вкусно!#shorts - [ Ссылка ]
✔︎ For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us - Always Yummy! [ Ссылка ]
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
❗️Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
🟢 Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - [ Ссылка ]
Вконтакте - [ Ссылка ]
Одноклассники - [ Ссылка ]
Яндекс. Дзен - [ Ссылка ]
#рецепты
