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김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 앞다리살 간장조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 돼지 앞다리살 1.5kg
- 식용유 2스푼 넣고 굽기
2. 콜라 1병(500mL)
3. 소주 1컵(200mL)
4. 진간장 7부(140mL)
5. 물 1컵, 천일염 1/2스푼
6. 조청쌀엿 1스푼
7. 굴소스 1스푼
8. 양파 1개 반, 대파 1대, 마늘 10개, 생강 1톨
9. 통후추 깎아서 1스푼


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#김대석셰프 #수육

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