Ein Rezept für Schweinebauch, das jeder lieben wird. Wenn Sie gerne mit Schweinebauch kochen, probieren Sie unbedingt dieses Rezept für Schweinebauch. Ein einfaches Rezept, für das Sie nur Fleisch und Gewürze benötigen. Kochen Sie mit Liebe! Kochen Sie mit Freude!

Zutaten und Zubereitung:

1,6 kg Schweinebauch
Wählen Sie Stücke mit höherem Fleischanteil
In Stücke schneiden
1 Teelöffel süßer Paprika
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel Chiliflocken
Schwarzer Pfeffer
25-28g grobes Salz
6-7 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Pflanzenöl

Jedes Stück Schweinebauch gründlich mit den Gewürzen einreiben
Frischhaltefolie nehmen
Die Stücke fest in Frischhaltefolie wickeln
Eine zweite Lage Frischhaltefolie auflegen
Die Ränder zubinden
Mit allen Schweinefleischstücken genauso verfahren
Es ist wichtig, dass die Fleischstücke fest in Frischhaltefolie eingewickelt werden
Die Schweinebauchstücke in einen Kochtopf legen
Mit kaltem Wasser auffüllen
Den Herd einschalten
Vorzugsweise bei einer Temperatur von 80-85°C köcheln lassen
Nach Erreichen der gewünschten Temperatur die Hitze auf niedrig stellen und 1,5 Stunden lang kochen
Nach 1,5 Stunden den Herd ausschalten und im Kochtopf etwas abkühlen lassen
Auf einen Teller geben und abkühlen lassen
Das Fleisch ist so saftig und schmackhaft
Das Fleisch kann warm serviert werden
Am besten aber, wenn es im Kühlschrank vollständig abgekühlt ist
Die abgekühlten Fleischstücke in Folie wickeln
Vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen
Schmeckt besser als jede Wurst
Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren (für eine langfristige Lagerung)

Salat:
2-3 mittelgroße Kartoffeln
Weich kochen
1 rote Zwiebel
5 Eier
Grob hacken
½ Paprika
1 Stange Staudensellerie
Gekochte Kartoffeln
8 kleine Essiggurken
3 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Vollkornsenf
1 Teelöffel Dijon-Senf
2-3 Esslöffel Gurkenlake
Das Dressing über den Salat geben
Salz
Schwarzer Pfeffer
Unglaublich schmackhafte Kombination

Guten Appetit!
Vielen Dank für Ihre Zeit und noch einen schönen Tag!

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