RENDANG SIMPLE
resep Rudy Choirudin

BAHAN 1 (Bumbu Halus)
• 12 buah Bawang Merah
• 6 siung Bawang Putih
• 4 cm Lengkuas
• 3 cm Jahe
• 2 saset Desaku Bumbu Gulai Padang
• 100 ml Air

BAHAN 2
• 750 gram Daging Rendang, dipotong serasi
• 2 batang Serai
• 4 lembar Daun Jeruk
• 1 lembar Daun Kunyit
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1 liter Santan, dari 2 butir kelapa
• 250 ml Santan

CARA MEMBUAT

• Haluskan bahan 1 (bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, Desaku Bumbu Gulai Padang, dan air).
• Didihkan daging, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, gula, 1 liter santan, dan bumbu halus (bahan 1) dengan api sedang.

• Kecilkan api dan tutup panci. Masak daging selama 30 menit. Aduk sesekali hingga bumbu mulai mengental atau menjadi gulai.
• Aduk terus menerus hingga bumbu menyusut 40% atau menjadi kalio.
• Aduk terus hingga bumbu pekat dan berminyak atau menjadi rendang muda.

• Setelah daging empuk dan warna bumbu lebih gelap, masukkan 100 ml santan. Masak hingga santan menyusut dan pekat kembali.
• Masukkan 150 ml santan, masak hingga kekentalan yang diinginkan. Matikan api. Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

[ Ссылка ]

Resep & Metode Desaku Marinasi

[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Kari Nusantara

[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Lodeh

[ Ссылка ]

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Lodeh

[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Balado

[ Ссылка ]

Super Simpel Maksimal

[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Sambal Goreng

[ Ссылка ]

Kreasi Masakan Opor

[ Ссылка ]

свернуть