تارت شکلات و توت فرنگی_تارت حرفه ای فرانسوی همراه گاناش مونته و کرمو شکلات
.
.
00:00 برش تارت
00:23 توضیح راجب تارت
00:55 خمیر سوکره
06:21 کرمو شکلات
10:34 پخت تارت
16:25 سرهم کردن تارت
19:03 گاناش مونته
21:37 تزئین تارت

منو در پیج اینستاگرامم دنبال کنید
[ Ссылка ]

مواد لازم برای خمیر سوکره کاکائویی
آرد ۲۱۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
کره ۱۱۳ گرم
نمک نوک قاشق چای خوری
پودر شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۵۰ گرم (۱ عدد)

مواد لازم برای گاناش مونته:
شکلات ۱۵۰ گرم
خامه ۳۰۰ گرم
عسل ۳۰ گرم

مواد لازم برای کرمو شکلات:
خامه ۸۵ گرم
شیر ۸۵ گرم
زرده ۲ عدد (۴۰ گرم )
شکر ۲۰ گرم
شکلات شیری ۹۰ گرم

свернуть