Gastronomen in der gesamten Republik klagen über große Nachwuchs-Probleme. Die Abbrecherquote unter Lehrlingen im Gaststättengewerbe ist weit höher als in anderen Bereichen. Vor allem jene, für die Kochen bloß ein Beruf ist und keine Berufung, scheitern. Die Reportage begleitet drei Koch-Azubis im ersten Lehrjahr.

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