Hoy les comparto mi receta de empanadas árabes o fatay. Oficialmente me declaro fan de estas empanadas. Las amo, son muy ricas y fáciles de hacer. El relleno es bien simple, la clave está en la maceración (debe descansar bastante en la heladera). Y la masa es pan comido. Espero que se animen con estas empanadas y después me cuenten qué tal les salió.
INGREDIENTES (Rinde para 2 docenas)
-- Masa--
* 500 grs de harina de trigo común / Equivale a 3 tazas de 250 ml
* 10 grs de levadura seca / Equivale a 1 cucharada sopera rasa
* 10 grs de sal / Equivale a 1 cucharada sopera rasa
* 2 cucharadas soperas de aceite
* 1 cucharada sopera de azúcar
* Entre 250 a 300 ml de agua tibia
-- Relleno--
* 500 grs carne molida (en este caso es carne de vaca)
* 4 cebollas medianas
* 2 tomates medianos
* 1 pimiento rojo mediano
* 2 o 3 limones
* 2 cdas orégano
* 1 cda pimentón
* 1/2 cda comino
* 1/2 cda ají molido
* Sal a gusto
* Pimienta negra a gusto
HORNO: 200º
TIEMPO: 10 A 15 MINS
PROCEDIMIENTO: arrancamos con el relleno. Mezclamos la carne junto con el tomate, el pimiento y la cebolla. Luego le sumamos el jugo de los limones (al final usé sólo 2) y mezclamos. Por último le sumamos las especias y amasamos bien. Tapamos la preparación con un folio separador o algún plato y llevamos a la heladera, por lo menos le daremos 1 hora de descanso.
Para la masa mezclamos la harina con la levadura, la sal y el azúcar. Luego incorporamos el aceite y sumamos de a poco el agua. Amasamos hasta obtener una masa lisa. La dejamos descansar media hora y luego dividimos en 24 bollitos. Cada bollito lo bollaremos y los dejaremos descansar 10 minutos más. Por último los estiramos formando un círculo. Los vamos apilando un plato, colocando harina entre masa y masa.
Sólo resta rellenar (preferiblemente mojar los bordes de la masa para que cierre bien) y luego llevar al horno. A DISFRUTAR!
Sígueme en:
YOUTUBE [ Ссылка ]
INSTAGRAM [ Ссылка ]
FACEBOOK [ Ссылка ]
Hasta la próxima!
#empandasarabes #fatay
Ambler - Video Classica de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. [ Ссылка ]
Fuente: [ Ссылка ]
Artista: [ Ссылка ]
EMPANADAS ÁRABES CON MASA CASERA
Теги
soy kekoaempanadas arabesempanadas arabes recetaempanadas arabes receta originalcomo hacer empanadas arabescomo hacer empanadas arabes facilcomo hacer empanadas arabes paso a pasocomo hacer empanadas arabes originalescomo hacer empanadas arabes con masa caserareceta de empanadas arabesreceta de empanadas arabes originalesreceta de fatayreceta de fatay originalreceta de fatay caserocomo hacer fataycomo hacer fatay caserofatay de carne