Porque um bom Bitalk também merece ser servido com um bom vinho, hoje recebemos Cláudio Martins. Qual é a diferença entre um vinho de consumo e um vinho de investimento? O que faz uma garrafa de vinho custar 30.000€? A Liber Pater é o melhor vinho do mundo? Já ouviste falar da filoxera? Portugal tem os melhores vinhos? O vinho é um melhor investimento do que a bolsa?
O Cláudio é o fundador da Martins Wine Advisor, uma empresa que se dedica ao mundo dos vinhos de luxo e ajuda milionários de todo o mundo a colecionar ou a investirem em garrafas de vinho que podem custar dezenas ou centenas de milhares de euros.
Atualmente, é embaixador do vinho mais caro do mundo , o Liber Pater, de Bordéus, e desenvolve, em simultâneo, projetos "taylor made" para quem quer investir em vinhos, em propriedades vínicas ou desenvolver outros projetos dentro deste universo.
Tudo começou porque, terminado o secundário, não quis prosseguir os estudos na universidade. Decidiu deixar a Serra da Estrela para ir conhecer Londres. E foi aí que entrou no maravilhoso mundo dos vinhos, percebendo rapidamente que esse mundo se constitui de muito mais que apenas vinho. Principalmente quando se trata de vinhos de luxo.
Em 2000 fez as malas e chegou a Londres para ver o que se passava por lá. A vontade saber mais sobre a área deu-se quando foi trabalhar num bar-restaurante que tinha mais de 200 vinhos na carta. De empregado de mesa passou a responsável do bar, o que despertou a vontade para aprender ainda mais.
Entre 2000 e 2009 foi responsável em vários espaços do grupo D&D London, como a Cantina del Ponte, Butlers Wharf Chop House ou o Coq D’Argent. Este é só um dos icónicos restaurantes de Londres onde os vinhos assumem um papel relevante.
Entre 2012 e 2014 ficou com a gestão da New Street Wine Shop, uma loja de vinhos com um conceito diferenciador e ganhador que tinha na lista cerca de 900 vinhos de 34 países diferentes, localizado na zona financeira de Londres. Esta foi galardoada como a melhor loja de vinhos em Londres em 2013, a par da famosa Hedonism Wines, pela conceituada revista Decanter.
Em 2021, aliou-se à Herdade do Rocim para lançar o vinho Júpiter. O tinto alentejano de 2015 era a primeira referência da série limitada “Wines From Another World”. Apesar de custar mil euros por garrafa, está esgotado. Prevê que a Wines From Another World seja composta por nove rótulos, com cada um a corresponder a um dos planetas do sistema solar. O projeto vai encerrar no Douro, mas, antes, irá representar algumas das mais importantes regiões vitivinícolas mundiais. São elas Bordéus, Geórgia, Champagne, Toscana, Napa Valley e Mosel.
Aqui ficam alguns dos melhores momentos:
00:00 — Intro
01:05 —Alcoólico profissional
01:48 — Vinhos de consumo VS Vinhos de investimento
03:48 — O que define um vinho de investimento?
04:50 — Coleção de vinagres
06:20 — Liber Pater
07:48 — O que é a Filoxera?
10:00 — Qualidade dos vinhos de Bordeaux
13:15 — Mais de 200 castas em Portugal
15:07 — Manipulação da qualidade do vinho
17:55 — Vinho de 30.000 € VS 5 €
19:45 — Vamos deixar de produzir vinho em Portugal?
21:00 — Liber Pater é o melhor vinho do mundo?
23:16 — Investir em vinhos
29:10 — Quanto mais antigo melhor?
32:33 — O vinho precisa de respirar?
34:00 — De onde veio o interesse pelos vinhos?
35:00 — Londres é a meca dos vinhos
36:36 — Mercado do vinho na China
39:50 — Vinhos Portugueses
44:12 — Bom, Bonito e Barato
47:10 — O vinho é um produto de luxo
48:40 — FRIGIDEIRA
50:50 — O que falta no mercado de vinhos em Portugal?
54:29 — Douro Boys
57:52 — Eat Italy
1:01:10 — A exclusividade da Wines From Another World
1:06:50 — Apoio do estado no mercado dos vinhos
1:08:45 — Qualidade do vinho português
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