#dovğa#ıspanak#yeşilliklerleayran


Lazım olan ərzaqlar
4 litr qatıq üçün
2 yumurta
2x/q un
2 dəstə ispanak
yarım dəstə keşniş
yarım dəstə şüyüd
yarım dəstə cəfəri
yarım dəstə təzə nanə
yarım dəstə təzə yarpız
düyü

Hazırlanması.
Düyünü bişirib soyumağa qoyuruq.bu müddət ərzində göyərtiləri xırda doğrayıb yuyuruq suyu süzülsün.ispanaq doğrananda ,yuyulanda digər göyərtilərə qatılmır ,ayrı qaba yığılır.digər göylər bir qaba yığılır.
Qatıq ələkdən keçirilir , yumurta və un bir qabda çalınıb ələklə süzülür qatığın üzərinə. ocağa qoyub dayanmadan taxta qaşıqla qarışdıra-qarışdıra qızdırırıq .Qatıq qaynar dərəcəyə çatanda ispanağı əlavə edib saralana kimi dayanmadan qarışdıra -qarışdıra bişiririk.Sonda digər göyləri töküb 5 dəq qarışdırıb ocaqdan götürürük. 5-10 dəq ocaqdan götürəndən sonra dyaanmadan qarışdırılırki qaynar qatıq kəsilməsin,turşumasın. soyuduqdan sonra duz töküb süfrəyə verilir .Nuş olsun!

свернуть