Desde el 13 al 26 de noviembre se celebró en Venezuela la VIII Semana de la
Cocina Italiana en el Mundo, el evento anual de carácter internacional que se
lleva a cabo simultáneamente en más de 75 países, bajo el auspicio del Ministerio de Relaciones Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia. En Venezuela está organizado por la Embajada de Italia en Venezuela, el Consulado General de Caracas, el Consulado de Maracaibo, el Instituto Italiano de Cultura, la Oficina ICE, el COM.IT.ES, el CGIE y la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana.
La VIII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo está dedicada a la divulgación y promoción de las tradiciones culinarias históricas (Cucina delle Radici) del país, de la Dieta Mediterránea, con su estilo de vida saludable, de los productos itálicos de denominación protegida y controlada, y la nominación de la Cocina Italiana a patrimonio UNESCO.
El lema central de esta octava edición es “A la mesa con la cocina italiana: el
bienestar con gusto”, reforzando el vínculo entre la salud y los principales
elementos de la gastronomía regional, que goza de una altísima variedad de
insumos garantes de una dieta equilibrada. Se busca así promover un estilo
nutricional beneficioso tanto para los ciudadanos comunes como para los atletas y deportistas.

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