Heute werfen wir einen Blick in eine der besten Backstuben Österreichs. Die Bäckerei Oberngruber aus Rohrbach in Oberösterreich ist ein Familienbetrieb in 6. Generation. Bäckermeister Peter Oberngruber setzt auf regionale Zutaten, alte Rezepte und hat große Leidenschaft für das Handwerk. Mit seinem "Schlägler Roggenbrot“ gewann er 2017 den 1. Preis beim Kruste&Krume Brotfestival.
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Kruste&Krume vereint Menschen, die gutes Brot und das Bäckerhandwerk lieben.
Kruste&Krume vernetzt Menschen, die sich bewusst mit der Herstellung ihrer Lebensmittel auseinandersetzen und sich dafür einsetzen, dass Lebensmittel wieder den Wert erhalten, der ihnen zusteht und nicht länger nur über ihren Preis bewertet werden. Kruste&Krume versteht sich als Netzwerk von Gleichgesinnten, fördert handwerkliche Verfahren und traditionelle Herstellungsweisen, verbindet LieferantInnen und ProduzentInnen, stärkt regionale landwirtschaftliche Kreisläufe und ist überzeugt davon, dass Lebensmittelproduktion transparent und ehrlich sein muss.
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Kruste&Krume GmbH Heumühlgasse 3/1
1040 Wien
Österreich
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