Faala meu povo, no vídeo de hoje vou ensinar a vocês a minha receita favorita de peixe assado com legumes, espero muito que gostem!

Ingredientes

2-3 kg de peixe da sua preferência

150ml de vinho branco seco
2 cenouras
2 batatas doce
1 abobrinha
1 dúzia de Tomate cereja
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
1 xícara de folhas de salsinha
1 dente de alho
Sal a gosto
1/2 cebola roxa

Modo de Preparo

Bater no liquidificador, o vinho, a salsinha, alho, cebola e sal. Reservar.
Faça pequenos cortes na pele até chegar nas espinhas, para que o tempero penetre, e o deixe o, pelo menos 2 horas marinando na geladeira.
Na hora de assar, comece pré-aquecendo o forno em 200ºC. Regue um refratário com bastante azeite e forre o fundo com rodelas de batatas, abobrinha, tomate e cenoura. Tempere os legumes com sal e regue com mais azeite. Coloque o peixe sobre esta “cama” de legumes.
Regue também o peixe com o fio de azeite e o molho batido. Não precisa cobrir o peixe com papel alumínio.
Assar por cerca de 40 minutos e servir.

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MINHA RECEITA FAVORITA DE PEIXE ASSADO COM LEGUMES - Daniel Cady

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