Чолнт (от французского – «медленно-горячий») – это рецепт-легенда. Вряд ли есть более укрепившееся в еврейской кулинарной традиции блюдо. Его готовят в любой еврейской семье по всему миру. Насыщенное, питательное, густое и очень вкусное. Одной кастрюлей чолнта можно хорошо накормить большую семью, так что блюдо это еще и экономно. Для любителей поострее можно добавить перчик чили. А добавление капельки майонеза придает этому блюду грибной вкус.

свернуть