Uma receita tipicamente brasileira presente nos mais diversos bares e restaurantes, o dadinho de tapioca foi criado em 2004 pelo chef Rodrigo Oliveira em São Paulo. E hoje trazemos esta receita aqui para vocês.

O dadinho também pode ser feito com outros tipos de queijo, e tem versões com pirarucu defumado (em Belém), com carne-seca e nata (em Maceió) e com emulsão de abacate e tapioca crocante (no Rio de Janeiro). O fato é que este petisco popularizou a tapioca dentro dos bares.

Apenas lembrando que para a receita dar certo você precisa usar a tapioca granulada (aquela que parece mini bolinhas), usar a goma de tapioca não dará certo.

Lista dos Ingredientes: [ Ссылка ]

Recipe in English: [ Ссылка ]

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Ingredientes:

Dadinho de Tapioca
250gr de tapioca granulada
300gr de queijo coalho ralado
500ml de leite quente
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino branca moída


Geléia de Pimenta Agridoce
1 maça e meia ralada
4 pimentas dedo de moça picada e sem sementes
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 pitada de canela em pó
1 colher de café de sal
1 limão espremido

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