Schnell und einfach Brot backen mit nur wenigen Zutaten ist einfacher als du glaubst. Mir macht Brot selbst backen extrem viel Freude und vielleicht kann ich die auch bei dir wecken. Damit auch du in Zukunft schnell und einfach backen kannst und sagst: Ich kaufe kein Brot mehr!

Dieses Brot ist der Knaller [ Ссылка ]

Im Video benutze Produkte:
Glasschüssel 26cm [ Ссылка ]*
Glasschüssel 6cm [ Ссылка ] *
Kitchen Aid [ Ссылка ] *
Mason Jar Trinkgläser [ Ссылка ] *
Silikondeckel [ Ссылка ] *
Backmatte [ Ссылка ] *
Mehlstreuer Edelstahl [ Ссылка ] *
Mehlstreuer Kunststoff [ Ссылка ] *
Gärkörbchen [ Ссылка ] *
Geschirrtücher [ Ссылка ] *
Bräter Gusseisen [ Ссылка ] *
Kuchengitter [ Ссылка ]
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Brotmesser [ Ссылка ] *

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Zutaten:
500g Weizenmehl 1050
100g Roggenmehl 1370
450g Wasser (kalt)
15g Frischhefe
15g Honig
12g Salz

Zubereitung:
Die Zutaten 10 Minuten auf langsamer Stufe mischen, dann 8 Minuten auf schellerer Stufe kneten.
Den Teig 60 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen.
Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten im Gärkorb 45 Minuten gehen lassen.
Den Ofen rechtzeitig auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nach 10 Minuten die Temperatur auf 230°C senken, weitere 35 Minuten zu Ende backen.

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