Ərzaqlar:
Düyü
Dana əti
“Zeytun bağları” zeytun yağı
Baş soğan
Göy soğan
Kəvər
Keşniş
Cəfəri
Şüyüd
Zəfəran
Yumurta
Qatıq
Darçın
Duz
İstiot

Hazırlanması:
Qaynar suya tikələrə doğranmış ət əlavə edilir və bişirilir. Daha sonra başqa tavada doğranmış soğan qovrulur və üzərinə tam bişdikdən sonra suyu süzülən ətlər əlavə edilir. Sonra üzərinə yuyulmuş, təmizlənmiş və xırda doğranmış göyərti əlavə edilir. Ardıyca üzərinə “Zeytun bağları” zeytun yağı və istiot əlavə edilərək bişirilir. Daha sonra süzülmüş düyüdən 1 çömçə götürülərək, yumurta və qatıqla qarışdırılıb, qazanın dibinə yerləşdirilən qarışığın üzərinə süzülmüş düyü əlavə olunur. Üzərinə zəfəran gəzdirilərək, dəmə qoyulur. Sonda dəm almış plov ayrılıqda hazırlanmış göyərtili ət qarışığı ilə servis edilir.

свернуть