La crème mousseline est une crème dont l’onctuosité est un enchantement. Accompagnée de praliné, cette crème fait les beaux jours du Paris-Brest, mais on la trouve aussi dans certain millefeuille, ainsi que dans le fraisier et le framboisier. Cette recette de crème mousseline n'aura bientôt plus de secret pour vous avec cette vidéo...
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Les étapes clés sont sous-titrées en français pour le plus grand nombre !
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Ingrédients pour la recette de la crème mousseline :
0,5 l de lait
200 g de sucre semoule
3 œufs
80 g de farine
300 g de beurre
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Par exemple, ce que vous pouvez faire avec la crème mousseline :
Paris-Brest : [ Ссылка ]
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