Galaktoboureko with Kataifi - Greek Custard Dessert with Kataifi Pastry
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
[ Ссылка ]
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
[ Ссылка ]
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
Facebook Page: [ Ссылка ]
Τumblr: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
LinkTree for all my Social Media links: [ Ссылка ]

Serves 10-12 persons
Galaktoboureko with Kataifi is a NEW super exciting dessert combining the rich Galaktoboureko semolina custard folded in Kataifi pastry instead of phyllo, baked to golden perfection and then soaked with a sweet, clear, lemony syrup. If you have tried my divine Galaktoboureko then this beautiful dessert will be your new favorite, because it is crunchier while still marvelous!
It is also a much easier and quicker step-by-step recipe so you can successfully recreate this crispilicious dessert!
Suitable for lacto-ovo vegetarians.

INGREDIENTS:
Ingredients for the Kataifi Dough:
300 gr / 10.5 oz Kataifi Dough/Pastry (i.e. shredded pastry)
Less than ½ cup / 100 gr / 3.5 oz Butter, soft
Ingredients for the Custard Filling:
0.5 lt / 2 cups fresh Milk
1.5 tbsp. / 20 gr / 0.7 oz Butter
about 0.5 cup / 75 gr / 2.75 oz fine Semolina
2/3 cup / 150 gr / 5.5 oz Crystal Sugar (normal sugar)
½ tbsp. / 8 gr / 0.28 oz Vanilla sugar (essence)
3 large Eggs at room temp.
Ingredients for the Syrup:
2 Cups / 450 gr / 1 lb crystal Sugar (normal sugar)
225 ml. / 0.9 cup Water
1 tsp. fresh Lemon juice
1 Cinnamon stick
Optional to sprinkle on top:
1 tsp. ground Cinnamon

Γαλακτομπούρεκο με Κανταΐφι
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 10-12 άτομα
Το Γαλακτομπούρεκο με Κανταΐφι ή Καταΐφι είναι ένα ΝΕΟ σούπερ συναρπαστικό επιδόρπιο που συνδυάζει την πλούσια κρέμα με σιμιγδάλι του Γαλακτομπούρεκου διπλωμένη μέσα σε φύλλο από Καταΐφι αντί για φύλλο κρούστας, ψημένο μέχρι να είναι μια χρυσή τελειότητα και στη συνέχεια ποτισμένο με ένα γλυκό, καθαρό, σιρόπι λεμονιού. Αν έχετε δοκιμάσει το θεϊκό μου Γαλακτομπούρεκο, τότε αυτό το όμορφο επιδόρπιο θα είναι το νέο σας αγαπημένο, γιατί είναι πολύ πιο τραγανό και φυσικά θαυμάσιο!
Είναι επίσης μια συνταγή πολύ πιο εύκολη και γρήγορη για να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα, ώστε να μπορέσετε να δημιουργήσετε με επιτυχία αυτό το φανταστικό επιδόρπιο!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
Υλικά για το Καταΐφι:
300 γρ. / 10,5 oz Φύλλο Καταϊφιού
Λιγότερο από ½ φλιτζάνι / 100 γρ / 3,5 oz Βούτυρο, μαλακό
Υλικά για την γέμιση με κρέμα:
0,5 lt / 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​Γάλα
1,5 κ.σ. / 20 γρ. / 0,7 oz Βούτυρο
περίπου 0,5 φλιτζάνι / 75 γρ. / 2,75 oz Σιμιγδάλι ψιλό
2/3 φλ. / 150 γρ. / 5,5 oz κρυσταλλική Ζάχαρη (κανονική ζάχαρη)
½ κ.σ. / 8 γρ. / 0,28 oz Βανίλια σκόνη
3 μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Υλικά για το σιρόπι:
2 φλιτζάνια / 450 γρ. / 1 lb κρυσταλλική Ζάχαρη (κανονική ζάχαρη)
225 ml. / 0,9 φλ. Νερό
1 κ.γ. φρέσκος χυμός Λεμονιού
1 ξύλο Κανέλας
Προαιρετικά για πασπάλισμα:
1 κ.γ. Κανέλα σκόνη

свернуть