Dacă ai diabet, trebuie să acorzi atenție cantității și tipului de paste pe care le consumi, deoarece acestea pot avea un impact semnificativ asupra nivelurilor de zahăr din sânge. În general, este important să ai în vedere următoarele sfaturi:
Alege paste integrale sau din cereale integrale, care sunt mai bogate în fibre și au un efect mai lent asupra nivelurilor de zahăr din sânge decât pastele obișnuite.
Mănâncă porții mici de paste, deoarece cantitățile mari pot crește rapid nivelul de zahăr din sânge. Încearcă să limitezi porțiile la o jumătate sau o treime dintr-un pachet obișnuit de paste.
Combina paste cu o proteină sau o sursă de grăsime sănătoasă, cum ar fi carne de pui, pește, tofu, nuci sau semințe, deoarece acestea pot ajuta la menținerea nivelurilor de zahăr din sânge sub control.
Evită sosurile dulci sau grase, cum ar fi cele din smântână sau cele cu mult zahăr. În schimb, alege sosuri pe bază de roșii sau legume, care sunt mai sănătoase și mai puțin susceptibile de a afecta nivelurile de zahăr din sânge.
Monitorizează nivelurile de zahăr din sânge înainte și după consumul pastelor, pentru a vedea cum acestea afectează corpul tău. Dacă observi o creștere semnificativă a nivelului de zahăr din sânge după ce ai consumat paste, este posibil să fie nevoie să ajustezi cantitatea sau tipul de paste pe care îl mănânci.
Este important să vorbești cu medicul tău sau cu un nutriționist înainte de a face orice modificare semnificativă în dieta ta, mai ales dacă ai diabet sau alte afecțiuni de sănătate.
