Սալորաչիր Վիկտորիա տեսակի սալորից։
2_3 կգ միրգ
600_800 գրամ շաքարավազ
300 մլ ջուր
Լիմոնի աղ
Ընտրել պինդ սալորներ։
Լավ լվանալուց հետո լցնել օշարակի մեջ ։
Օշարակը պատրաստել նախապես, շաքարավազին ավելացնել ջուրը, երբ եռա,ավելացնել լիմոնի աղը ,և սալորները լցնել մեջ։
Եռացնել 2_3 րոպե ։Թողնել ողջ գիշեր ։
Հաջորդ օրը հանել օշարակից, քամել ջ գրիչի օգնությամբ հեռացնել կորիզը, շատ հեշտ դուրս է գալսի և չի վնասվում։
Եթե կորիզը հանեք նախապես, միրգը լրիվ կվնասվի,քանի որ սալորի կորիզը շատ դժվար է դուրս գալիս ։
Օշարակը կրկին եռացնել 5_8 րոպե, միրգը լցնել մեջտ,եփել մոտ 5 րոպե, թողնել 8_10 ժամ ։Գործողությունը ևս մեկ անգամ կրկնել և դնել չորանալու ։
Չորանում է 3_4 օրում ։
Եթե օշարակը խիտ լինի, առողջ փայը չր կորի։
Պահել սառցախցիկում ։
