Рецепт (буханка 918 г)*

Закваска:
1 ч.л. ржаного или пшеничного стартера 100% вл.
50 г воды
50 г пшеничной ц/з муки
Оставить для подъема при комнатной температуре на 8-10 часов или убрать в холодильник на 24 часа

Тесто:
325 г воды
100 г активной закваски
2 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. (10 г) соли
125 г пшеничной ц/з муки
375 г пшеничной муки в.с.
******************************************
Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см [ Ссылка ]
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО [ Ссылка ]

КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО [ Ссылка ]

КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ [ Ссылка ]

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
[ Ссылка ]

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*
[ Ссылка ]

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*
[ Ссылка ]

*ХЛЕБ БАТОН*
[ Ссылка ]

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*
[ Ссылка ]

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*
[ Ссылка ]

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*
[ Ссылка ]

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*
[ Ссылка ]

Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ([ Ссылка ]).
Оригинальная версия: [ Ссылка ].
Исполнитель: [ Ссылка ]

#хлебназакваске #хлеб

свернуть