Energía ambiente 🖤⚡️❤️ acompañado de Saurus Select Pinot Noir 2019 de @schroederwines ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Saurus Select Pinot Noir a la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante.
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🍇 100% Pinot Noir
📍 San Patricio del Chañar, Neuquén
🧪 Alcohol 14%
🌡 Servir entre 13°C y 15°C
👨‍🔬 Enología de @leonardopuppato
💲 Precio de venta: $ 813.-
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VINIFICACIÓN Maceración con grano entero durante tres días en frío. Luego ocho días de fermentación y posteriormente cuatro días de maceración a baja temperatura. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica 60% en tanques (espontánea) y 40% en barricas (con siembra).
CRIANZA 40% permaneció 9 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.
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