Сегодня мы будем готовить малиновый компот с чёрной смородиной и мятой на зиму. Компот из малины с чёрной смородиной и мятой получается очень вкусным и ароматным. Сам компот получается красивого цвета.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Малина – 250г
Чёрная смородина – 250 г
Мята – 2-3 веточки
Сахар – 250 г
Лимонная кислота – ½ ч. л
Вода – 2,4 л

В первую очередь, подготовим ягоды – чёрную смородину и малину. Чёрную смородину моем. Для компота выбираем чёрную смородину спелую, не примятую.
Малину для компота отбираем плотную и спелую. Перебираем ягоду, удаляя порченые плоды, хвостики и мелкий сор. Если малина своя и вы знаете, что её ничем не обрабатывали, то можно не мыть. Но, если покупная, то лучше аккуратно её промыть.
Мяту промываем.
Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке или над паром. И сразу же в простерилизованные банки, пока они горячие, кладем чёрную смородину, малину, мяту, сахар и лимонную кислоту.
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Кипящей водой наполняем доверху банки с ягодами и мятой. Банки сразу же герметично закатываем стерилизованными крышками. Немного потрясём банки с компотом, чтобы растворился сахар. Затем переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом. Через 10-12 часов банки переворачиваем и переносим на постоянное место хранения. Хранить такой компот желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.

********************************************************************

Мой блог "В поисках вкуса" [ Ссылка ]

********************************************************************

Я в социальных сетях:

ВКонтакте: [ Ссылка ]
Одноклассники: [ Ссылка ]
Яндекс Дзен [ Ссылка ]
RUTUBE [ Ссылка ]
ЯRUS [ Ссылка ]

Подписаться на мой канал: [ Ссылка ]

********************************************************************

Правила поведения на канале "ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ":
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!

свернуть