La cuisine ghanéenne traditionnelle est-elle plus saine que la “junk food”?

Dans le cadre de notre série dédiée aux projets de recherche scientifique pour l’amélioration de la santé des femmes, le Dr Hibbah Osei Kwasi, lauréate AXA à l’Université de Sheffield, Royaume-Uni, enquête sur la façon dont les femmes ghanéennes préparent et cuisinent leurs plats. Son objectif est de créer des mesures d’éducation à la nutrition ciblées et sur-mesure pour améliorer la santé des femmes ghanéennes et de leur donner les moyens de mener une vie plus saine.

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Parce que la science détient les clés du progrès et d'une vie meilleure, AXA a lancé en 2007 AXA Research Fund (Fonds AXA pour la Recherche), une initiative de mécénat scientifique unique d'envergure mondiale. AXA Research Fund s'emploie à accélérer et à diffuser les découvertes scientifiques et les solutions qu'elles apportent aux principaux enjeux mondiaux actuels.

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