Składniki na 4 sztuki:
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy z oliwek
4 podłużne bułki (25 -30 cm)
125 g prosciutto di Parma lub innej szynki dojrzewającej
125 g capocollo
125 g dowolnego salami
125 g sera provolone
1 duży pomidor
1 cebula
sałata lodowa
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Do małej miski wlej ocet winny, sól, pieprz i oregano. Mieszając powoli dodawaj oliwę, aż powstanie jednolita emulsja.
Bułkę rozkrój na dwie połowy.
Cebulę pokrój w cienkie plasterki i zanurz w dużej miseczce zimnej wody na 10-15 minut. Następnie wyciśnij z nadmiaru wody.
Pokrój wędliny i ser na bardzo cienkie plasterki i ułóż warstwami na jednej połowie bułki.
Poszatkuj sałatę i pokrój na cienkie plasterki pomidora.
Na drugiej połowie bułki ułóż cebulę, pomidory, a na koniec sałatę. Nasącz warzywa przygotowaną emulsją, połącz obie połówki bułki i kanapka gotowa.
Oryginalne włoskie składniki znajdziesz na www.winotoskanii.pl
Muzyka: www.bensound.com
