Всем привет! Сегодня мы приготовим очень сытное, вкусное и красивое блюдо итальянской кухни – гратен с фаршем.
Нам понадобится:
• Картофель крупный – 1 кг
• Фарш(любой) – 1 кг
• Лук – 1 шт
• Соль – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – ½ ч.л.
• Орегано – 1 ч.л.
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливки 26% - 500 мл
• Молоко – 500 мл
• Масло сливочное – 30 г
• Яйца – 3 шт
• Мускатный орех молотый – 1 ст.л.
• Сыр – 200 г

Для начала мы приготовим начинку. Для этого обжарим до мягкости одну крупную луковицу добавим на сковороду 1 килограмм фарша (у нас смешанный куриный и свиной), 1 чайную ложку соли и специи: паприка, орегано, итальянские травы, куркума, кориандр и черный молотый перец. Всё смешаем доводим до готовности и снимаем с огня.
Приготовим форму. Для этого тщательно смажем ее сливочным маслом. Присыплем мелко нарезанным чесноком. Выкладываем слой картофеля, нарезанного кружочками, и выкладываем слой фарша. Присыпаем чесноком. Выкладываем последний картофель. Снова присыпаем чесноком.
Готовим сливочную заливку. Для этого взбиваем 3 яйца, добавляем пол литра молока и столько же сливок. 1 столовую ложку мускатного ореха, смешиваем и выливаем на картофель. Накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут. За 15 минут до готовности убираем фольгу, посыпаем гратен сыром и снова прячем в духовку.
Приятного аппетита!!!
=====================================================================
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО: ===================================================================== [ Ссылка ] - осетинский пирог с тыквой
[ Ссылка ] - картофельные рулетики
[ Ссылка ] - закрытый пирог с курицей и картофелем

=====================================================================
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях: ===================================================================== [ Ссылка ] - группа в VK
[ Ссылка ] - группа в FB


#slowliving #гратен #гратенсфаршем

свернуть