Deliciosa coca de San Juan rellena con cabello casero, jugosa y aromática, con masa de brioche, no con hojaldre. Necesitas:

Prefermento

100 g de leche entera
100 g de harina de fuerza
1 g de levadura de panadería liofilizada (3 g de levadura fresca)

Masa final

3 huevos M
30 g de licor de anís
60 g de azúcar
1 pellizco de sal
350 g de harina de fuerza
80 g de mantequilla ablandada
1 huevo adicional para pintar
Piñones o almendras fileteadas al gusto o guindas

Consulta la receta detallada con dudas y consejos en mi blog: [ Ссылка ]

свернуть