Pastel fácil de berenjena. Esta receta de pastel de carne está hecha en uno de mis directos a partir de la sugerencia de berenjenas. Muchos amigos participaron y elegí el pastel de patata y carne porque ya en mi canal tengo subidas varias recetas de berenjenas rellenas.
Esta receta se puede adaptar usando otras verduras y hortalizas a tu gusto. Las berenjenas son una de mis hortalizas favoritas y es por ello que me gusta tanto usar berenjenas en mi cocina. Si prefieres usar calabacín porque te gusta más, no dudes en sustituir.
Espero que te guste y que disfrutes de mi ROBOT, que me acompaña en todos mis directos. Todavía andamos bucando la imagen definitiva del amigo robot, pero ya estamos en el camino de encontrarla.
Te dejo la lista de ingredientes que he usado para hacer esta receta.
Ingredientes para 8 personas:
Pastel de patata, carne y berenjenas
700 g de patatas cocidas
600 g de carne picada (molida) mixta de cerdo y ternera
2 berenjenas
1 vaso de vino blanco (opcional)
1 cebolla
1 bote pequeño de pimientos asados (150 g)
4 cucharadas de salsa de tomate
200 g de queso en lonchas
20 g de mantequilla
3 tiras de beicon ahumado
Aceite, sal, pimienta negra molida y orégano
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