Estás hambriento, entras a tu restaurante favorito y, de repente, te encuentras con un gravísimo dilema: no sabes si pedir una pizza o una hamburguesa. Se te antojan ambos, pero solo tienes espacio para una cosa. La solución es muy simple: una combinación de ambas comidas, sí, nos referimos a la pizza burger.

Vas a necesitar (para 4 porciones):

Para la masa:

500 g de harina
4 g de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
10 ml de aceite de oliva
250 ml de agua

Para el relleno:

250 g de mozzarella
200 g de tocino en lonchas
4 tomates grandes
500 g de ternera molida
12 lonchas de salame
Se hace así:

1. Integra muy bien los ingredientes para la masa y déjala reposar una hora en un bol cubierto con una toalla limpia en un lugar tibio.
2. Toma un quinto de la masa y extiéndelo con un rodillo hasta formar un círculo. El resto de la masa tiene que permanecer en forma de bola mientras tanto. Rocía con harina el interior de un bol pequeño y coloca el círculo de masa adentro. La masa debe colgar un poco sobre el borde del bol. Presiona la masa suavemente contra las paredes internas del bol y el borde.
3. Coloca un poco de mozzarella dentro de la masa, después agrega algunas lonchas de tocino frito y una rebanada de tomate.
4. Separa la ternera molida en cuatro partes iguales y dales la forma de una hamburguesa. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Condimenta las hamburguesas a tu gusto. Cuando estén listas, colócalas dentro de los bols recubiertos con la masa.
5. Para sellar las hamburguesas, usa el último quinto de la masa de pizza para hacer pequeños círculos que vas a colocar encima de la carne como si fueran tapas. Después dobla la masa del borde hacia adentro y presiona un poco.
6. Pon los bols boca abajo sobre una bandeja para hornear. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de las pizza burgers, luego rocíales un poco de mozzarella y ponles tres lonchas de salame. Por último, hornéalas a 200 ºC durante 10 minutos.
Con este relleno, no solo podrás disfrutar de una hamburguesa y una pizza al mismo tiempo, sino que además evitarás el típico problema al comer una hamburguesa: los pedazos de pan no se caerán por todos lados. ¡Todos son ventajas!

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