Assalamu’alaikum teman2 semua...
Jumpa lagi dengan dapurKu Neng Maya
Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.
AYAM PALEKKO masakan khas Bugis Makassar
Bahan - Bahan ;
1. Ayam kampung muda 1 ekor 550 gr, potong kecil, rendam dengan air asam paste 2 st selama 20 menit, tiriskan
BUMBU HALUS
Bahan - Bahan ;
1. Bawang merah 7 siung
2. Bawang putih 5 siung
3. Kunyit 7 gr
4. Jahe 5 gr
5. Lengkuas 19 gr
6. Cabe rawit merah 150 - 200 gr
7. Cabe rawit hijau 50 gr
BUMBU UNGKEP
Bahan - Bahan ;
1. Bumbu halus (Bahan2 yang sudah dihaluskan)
2. Ketumbar 1 sm
3. Merica bubuk 1 st
4. Garam 1 st
5. Bumbu penyedap ½ st
6. Kaldu ayam 2 st
7. Daun jeruk 7 lbr
8. Daun salam 3 lbr
9. Air 350 ml
Cara pembuatan : Lihat video ya?...
Terimakasih temen2 yang sudah nonton video saya, semoga bermanfaat.
Jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE dan Tekan tombol LONCENG nya untuk mendapatkan Notifikasi resep2ku yang lain.
Sampai Jumpa kembali di dapurKu Neng Maya / IG @nmaya10022018.
#ayam#palekko#khasmakassar
