🍵CALDO DE VERDURAS Y POLLO DESGRASADO 🥕
🙋♀️Buenos días!! Hoy no es que sea apetecible el caldo de verduras y pollo, sino que es necesario!!
🙋♀️Menuda nos la ha jugado Filomena, y todavía queda lo peor que son las heladas… pero en fin, lo llevaremos lo mejor que podamos, lo más preocupante ha sido la gente que tenía que ir a hospitales, personas que se han quedado atrapadas en coches y camiones y también muchos animales que se han quedado atrapados.
👉Dicho todo vamos al lío, la receta que os va a encantar!!
👉Antes de que se me olvide? Tu sueles tomas caldos entre horas para saciar el hambre? Yo sí y tú? Te leo en comentarios.⬇️⬇️⬇️
🌱Ingredientes:
🌱1 Calabacín.
🌱2 Puerros.
🥕6 Zanahorias.
🍗 4 Contramuslos de pollo sin piel.
🥃1 Cucharada de AOVE @unolivomadrid
💦3/4 Litros de agua, Yo eché 4.
🧂Sal.
🧂Pimienta.
🧂Cúrcuma.
🧂Comino.
🧂Jengibre.
🥣Elaboración.
👉Corto las verduras en trozos no muy pequeños ya que luego van a servir para hacer una crema y hay que triturar.
👉Pongo una cucharada de AOVE en una cacerola y salteo las verduras durante 3 min, a continuación echo el pollo y lo tengo durante 5 minutos más.
👉A continuación echo la sal, las especias doy unas vueltas y le echo el agua.
👉Dejo que hierva y lo bajo a fuego medio alto durante 45 minutos.
👉Pasado ese tiempo paso el caldo por un chino, las verduras las trituro con un poco de caldo para hacer una crema y el pollo lo aprovecho para, en mi caso cenármelo, y darles un capricho a mis peludas.
👉El caldo lo pongo en tarros, cuando se enfría lo meto a la nevera y cuando veo que ha hecho una capa de grasa arriba (este caldo sale poquísima grasa) se la retiro con un colador.
❗️Un truco que me dijo una seguidora es hacerlo con papel absorbente, al meter el papel la grasa se pega a él.
Que tengáis un fantástico lunes!🥰🥰
