Как солить рыбу в домашних условиях, Как правильно солить чехонь! Ловим чехонь , как показано в начале видео, остужаем в холодильнике до 2-х градусов, далее обильно засыпаем солью - как солитьрыбу в домашних условиях смотрим в видео, плавнечки жабры - помним смотрим. Ставим ёмкость с рыбой в холодильник на 4 дня. Рыба становится деревянной-значит мы правильно просалили чехонь. Вымачиваем рыбу - чехонь, пока не станет опять мягкой часа 4 и каждый час меняем воду. Далее развешиваем ГОЛОВОЙ НИЗ, чтобы лишний жир и желчь вытекли через рот в ванну. Через сутки вывешиваем НА НОЧЬ (если есть мухи илитемпература днём выше +26 градусов) с 21ч до 4 утра (рассвета).Кушаем и обляпываемся - вот как правильно солить чехонь в домашних условиях!

свернуть