Рецепт зефира

для сиропа:
пюре яблочное 350 г
сахар 350 г
вода 100 г
агар-агар(сила геля 900) 10 г

для взбивания:
белок одного яйца (я брала категории С0)
сахар 120 г
лимонная кислота или сок лимона 1ч.л.

Очень быстро стабилизируется! Вынимать из формы можно уже через час после заполнения. Хранить зефир нужно в закрытом контейнер. Срок годности 2 недели+-.
__________________________________________
Видео с рецептом съедобных эластичных цветов шоколадно-сливочных [ Ссылка ]

Тонкости работы с силиконовыми формами: [ Ссылка ]

Желейные ягоды: [ Ссылка ]
______________________________________

Формы силиконовые (молды) для изготовления можно заказать:
сайт: [ Ссылка ]
инстаграм: [ Ссылка ]
___________________________________________
Музыка: Dayspring
Музыкант: Firefl!es
Сайт: [ Ссылка ]

свернуть