Технология 6 класс
Урок№28 - Дикорастущие растения и их использование человеком.

мы узнаем:
-о дикорастущих растениях;
-о классификации дикорастущих растений;
мы научимся:
-характеризовать особенности дикорастущих растений;
- приводить примеры использования дикорастущих растений людьми;
мы сможем:
- описать особенности дикорастущих растений своей местности.

Дикорастущие растения имеют большое значение в жизнедеятельности человека, несмотря на то, что многие из них уже окультурены, а сырье других заменено продуктами органического синтеза.

Лебеда
Из очищенных семян лебеды можно приготовить питательную кашу, по вкусу напоминающую гречневую. Или испечь оладьи, приготовить пюре, лепешки, запеканки, сделать яичницу. Из молодых листьев готовят салаты, щи, заправки. Лебеда очень полезна и питательна. Лебеду маринуют, квасят, сушат, добавляют в супы. Наши предки использовали лебеду не только в голодное время. Лебеда очищает организм от шлаков, благодаря большому содержанию в растении клетчатки и пектинов, которые, как губка, всасывают из кишечника токсины, избыточные соли и шлаки.

Сныть
Сныть – это кладезь полезных веществ.
Для еды собирают самые молодые побеги, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся – он хрусткий и пока без специфического привкуса. Зелень сныти хороша для щей – её кладут вместо капусты. Варить сныть нужно 7–10 минут.
С листьями сныти делают окрошку, зелёные оладьи, тушат вместе с другими овощами.
Для заготовки сныти можно высушить молодые листья. Затем их измельчают и используют в виде порошка в качестве приправы.

свернуть