No vídeo de hoje eu te ensino a fazer um bolo salgado de frango em duas versões: bolo salgado na marmita e bolo salgado no pote para fazer e vender muito no seu delivery!

Anote a receita e se atente as informações do vídeo.

RECHEIO:
50ml de óleo ou azeite
800g de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
3 dentes de alho
200g de ervilha fresca congelada
200g de milho
100g de azeitona verde sem caroço
130g de creme de leite
100g de requeijão
100g de molho de tomate pronto
sal, orégano, páprica picante ou defumada, pimenta, colorífico e cheiro verde a gosto.
RENDIMENTO: 1,600kg de recheio pronto

PURÊ DE BATATA:
1kg de batatas com casca (depois de cozidas e descascadas ficaram com 800g)
200g de requeijão tipo catupiry
100g de maionese
sal ou temperos a gosto
RENDIMENTO: 1,100kg de purê pronto

PARA MONTAGEM:
2 pacotes de pão de forma sem casca
1 vidro e meio de maionese
2 pacotes de batata palha

PARA MONTAGEM NA ASSADEIRA - FATIAS NA MARMITA 230g -
Se quiser montar em assadeira grande (4 camadas de pão e 3 de recheio): use assadeira 30x40cm.
Usei 80g de purê de batata na decoração e 5g de batata palha em cada marmita.
Rendimento: Cortando fatias de 2,5 de espessura X 7cm de largura pensando aproximadamente 140g - 150g. Rende 64 a 65 unidades
SUGESTÃO DE VENDA: R$10,00 -12,00 fatias

PARA MONTAGEM NO POTE - 340g -
40g de purê + 1 fatia de pão com maionese + 100g de recheio + 120g de purê + 20g de batata palha.
Rendimento (baseado na quantidade de recheio): 16 unidades
Precisará de 2,500kg de purê de batata.
SUGESTÃO DE VENDA NO POTE: R$15,00 a R$18,00

OS PRODUTOS QUE USEI:
MARMITA DE ALUMÍNIO 500ML: [ Ссылка ] ou [ Ссылка ]
BALANÇA DE COZINHA DIGITAL: [ Ссылка ]


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Os prato de mdf personalizado é da @glamourcakeboards: [ Ссылка ] e eles enviam para todo Brasil.
As embalagens que eu uso encontro também no @mundodafesta.oficial [ Ссылка ]
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