Сегодня приготовим порционные чизкейки в виде пирожных эскимо.
В центр добавим вишневое конфи, а сверху покроем шоколадной глазурью!


ССЫЛКИ на ингредиенты и инвентарь:

Магазин Тортомастер
КОД на скидку - осень2023

Моя КНИГА рецептов "ВКУС ПРАЗДНИКА" [ Ссылка ]

Листовой желатин [ Ссылка ]

Вишня [ Ссылка ]

Шоколад Руби [ Ссылка ]

Форма Эскимо [ Ссылка ]

Эскимо-сердечки [ Ссылка ]

Эскимо-силикомарт [ Ссылка ]

Коробочки для пирожных-эскимо [ Ссылка ]
или
[ Ссылка ]

Ванильная паста [ Ссылка ]



РЕЦЕПТ

Чизкейк:
120 гр сливок [ Ссылка ]
100 гр сахара
12 гр листового желатина (140 bloom)
или
12 гр порошкового желатина + 60 гр воды
300 гр сливочного сыра [ Ссылка ]
1 ч л ванильной пасты

Вишневое конфи:
100 гр вишни
1 чл сахара
1 чл крахмала

Шоколадная глазурь Роше (Гурме)
250 гр шоколада
70 гр растительного масла
орехи/сублим. ягоды



#чизкейк #пирожное


☆Контакты:
Сайт [ Ссылка ]
Канал о жизни [ Ссылка ] Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram [ Ссылка ]
Группа VK [ Ссылка ]
Telegram канал [ Ссылка ]

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

свернуть