Trata-se de uma das melhores estreias culinárias dos últimos tempos. Cozinheira formada pelo Senac, a curitibana Mariana Araujo faz apenas um único doce: a bomba, ou, como a chamam os franceses, éclair. Na cozinha envidraçada instalada ao fundo do pequeno salão, são assados diariamente os delicados tubinhos de massa crocante e leve. Da linha especial, prove a versão recheada de damasco, feita sem excesso de açúcar. A de limão-siciliano está entre as chamadas vintage. Mas quem acredita que os clássicos nunca saem de moda não pode deixar de pedir a de creme à base de fava natural de baunilha e cobertura de chocolate francês Valrhona ao leite.
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