Come fare le muffolette o moffolette palermitane (la mia versione):
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Ingredienti per 20 panelle:
200g di farina di ceci
600g acqua
1 cucchiaio di semi di finocchio o prezzemolo tritato
Sale e pepe qb

Ingredienti per circa 20 crocche':
500g di patate ricche di amido
1 mazzetto di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di fecola di patate o amido di mais o farina
Sale e pepe qb

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