Het maken van een Bruidstaart met uitleg.
Alle ingrediënten zijn te koop in de Supermarkt.
Het samenstellen van een Bruidstaart is altijd weer een prachtige uitdaging voor een Banketbakker
Bij deze taart was het verzoek van de Bruid Orchideeën op de taart, dat zou ze prachtig vinden en rozen.
Wij beginnen met het doorsnijden van de taartbodems in 3 plakken
Hierop komt een romige crème die ik al in eerdere bakkerij tips heb laten zien
Op de onderste laag gehakte bitterkoekjes die wij tremperen met Cognac de tweede laag komt fruit cocktail hierna wordt de taart gemaskeerd met crème
Vervolgens een dunne laag marsepein van 2 mm absoluut geen rolfondant gebruiken dat is 99% suiker marsepein is maar 50% suiker rest gezonde amandelen
Hierna komt de opbouw en decoratie van de bruidstaart
Voor het maken van de Orchideeën zie het filmpje van mij op Youtube tips van de Banketbakker

свернуть