Mit diesem Rezept für klassische Rinderrouladen, bekommst du sie so zart wie von Oma hin. Dazu werden die Rouladen ganz einfach im Backofen zubereitet.
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Vor allem im Winter und zur Weihnachtszeit sind diese Rouladen ein Muss für mich.
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REZEPT
Zarte Rinderrouladen aus dem Backofen
Für 4 Rouladen
4 Rinderrouladen
8 Cornichons
1 Zwiebel
4 TL Senf, mittelscharf
8-12 Scheiben Bacon
Salz & Pfeffer
Für die Soße
1 Bund Suppengrün (1 mittelgroße Möhre, 120 g Knollensellerie, 100 g Lauch)
150 g Zwiebeln
4 EL Öl
2 Lorbeerblätter
1 TL Thymian
1 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein
400 ml Wasser dazu
Salz & Pfeffer
Bei 160 Grad Umluft für 1,5 Std. im Ofen garen.
Einkochen lassen oder 1 EL Speisestärke zum Binden verwenden.
Mit Petersilie garnieren.
Rezept hier nachlesen 🍴 [ Ссылка ]
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