Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
1 h
Tiempo total
1 h 10 min
Plato: Caldo, Sopa
Cocina: Ecuatoriana
Ingredientes
* 1 pollo o gallina cortada en presas y bien lavadas
* 2 pepas de ajo
* 4 pedazos de yuca
* 1 pimiento
* 2 cebollitas blanca y colorada
* 1 tallo de cilantro picadito (hierbita)
* Sal
* Se sirve con:
* Arroz aparte
Tips:
El agua hirviendo evita que se formen espumas en el caldo
La yuca se coloca unos 10 minutos antes de finalizar el caldo
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