Big thanks to Smokin It Smokers for sponsoring this video. Check out their selection of smokers and accessories here: [ Ссылка ]

Today we are making Classic American Smoked bacon without Nitrites

You can find a printable recipe here: [ Ссылка ]

Brining time calculator: [ Ссылка ]
(Click on the "brining time" option and fill in the blanks. Once you get the results add 20% time to your answer.)



Visit the Sausage Maker for all your sausage making supplies: [ Ссылка ]
Use the coupon code 2GUYS10 for a discount off your purchase

Items used in this video:
EcoCure #1 - 8oz (on Amazon): [ Ссылка ]
EcoCure #1 - 16oz (on Amazon): [ Ссылка ]
EcoCure #1 - 5lbs (on Amazon): [ Ссылка ]
EcoCure #1 (from The Sausage Makers Website): [ Ссылка ]
Small accurate Scale for spices: [ Ссылка ]
Large Capacity Scale (33 pounds): [ Ссылка ]
Heavy Duty Vac Sealer: [ Ссылка ]
Smokin It Smoker 4D WiFi: [ Ссылка ]
Cold Smoke Generator: [ Ссылка ]
Bacon Hangers: [ Ссылка ]
Meat Slicer: [ Ссылка ]
Kotai Chef Knife: [ Ссылка ] (for 15% off use discount code - 2guys )
Thermapen Mk4 (meat thermometer) - [ Ссылка ]
Drying rack and tray: [ Ссылка ]
Custom Cutting Board: [ Ссылка ]




Support the Channel with Patreon ► [ Ссылка ]
Merch ► [ Ссылка ]
Reddit ► [ Ссылка ]
Amazon Shop ► [ Ссылка ]


Items we use often:
Sausage Stuffers: [ Ссылка ]
Meat Grinder: [ Ссылка ]
Stuffing Horn Cleaner: [ Ссылка ]
Butcher Twine & Dispenser: [ Ссылка ]
Small accurate Scale for spices: [ Ссылка ]
Large Capacity Scale (33 pounds): [ Ссылка ]
Heavy Duty Vac Sealer: [ Ссылка ]
Drying rack and tray: [ Ссылка ]
Custom Cutting Board: [ Ссылка ]
Ph Meter by Apera Instruments: [ Ссылка ]
Smokin-It Bella's Cold Smoke Generator: [ Ссылка ]
Digital Smoker (I use the 4D WIFi): [ Ссылка ]
Meat Slicer: [ Ссылка ]
InkBird Controllers temp & Humidity [ Ссылка ]
Dehumidifier Eva Dry 1100 [ Ссылка ]
Cool Mist Humidifier: [ Ссылка ]
Govee Temperature/Humidity Monitor: [ Ссылка ]
Iodophor sanitizer: [ Ссылка ]
Robot Coupe Food Processor (high end): [ Ссылка ]




Thank you for watching. If you are new here, consider subscribing and clicking that notification bell. See you in another video.
Eric

(Some of these links are affiliate links. This means we get a small commission if you make a purchase using the links we provide. This really helps support our channel at no cost to you. Thank you in advance)

свернуть