Brânză vegană : [ Ссылка ]

Pași de urmat:
1. Pregătim toate ingredientele și începem să blenduim migdalele până se fac făină. Eu pun migdalele cu coajă, pentru că așa beneficiez de mai mulți nutrienți și antioxidanți.

2. Adăugăm fulgii de drojdie inactivă, tofu, lămâia decojită, sarea, jumătate din mărar, busuiocul uscat, 250 ml de apă și mixăm 2 minute.

3. Punem în cratiță tot mixul plus 300 ml de apă la foc mic 10-15 minute și amestecăm în continuu pentru a nu se lipi sau face cocoloașe.

4. În forma în care vom turna amestecul fiert, tapetăm fundul vasului cu mărar uscat. Opțional putem pune și cozi de ceapă verde. Eu am pus într-o formă mare de silicon, iar mai târziu am taiat brânza de post feliuțe.

5. Turnăm amestecul în vas și îl lăsăm la răcit, apoi punem la congelator să se întărească. Mie îmi este mai la îndemână să îl păstrez la congelator. După ce s-a întărit un pic îl feliez, ca apoi când am nevoie este mult mai ușor și rapid de folosit.

În ceea ce privește tofu, recomand varianta din soia nemodificată genetic sau tofu făcut în casă. În acest fel ne asigurăm de calitatea alimentului și evităm consumul produselor grele pentru organismul nostru.

Idei de combinații cu Brânză vegană :
• În forma ei înghețată o putem rade cu ușurință peste pizza.
• Cu bruschete, în paste, sandwich-uri, cu legume crude sau coapte.
• Putem combina acest fel de branză vegană cu roși crude sau trase la tigaie cu condimente, usturoi și un pic de ulei de măsline. Este o combinație delicioasă.

La rubrica ”NutriPicătura”, astăzi voi prezenta Beneficiile consumului de mărar: [ Ссылка ]

свернуть