Familie Liebert aus Geratshofen hat sich auf biologische Ziegenhaltung spezialisiert. Bisher ist der Ziegenhof ein Nebenerwerbsbetrieb. Am liebsten würden die Lieberts expandieren. Aber noch reicht der Absatz aus der Ziegenwirtschaft nicht aus. Dazu müsste die Milchmenge größer werden. Mehr Tiere wollen sie allerdings nicht anschaffen. Das heißt: Die einzelnen Ziegen müssen mehr Milch geben. Das wollen die Lieberts durch hochwertiges Futter garantieren. Die Molkerei kann das ganze Jahr über beliefert werden, weil die Ziegen durchgehend Milch geben können – anders als bei Kühen.
Ihre Zicklein ziehen die Lieberts in einem extra Stall auf. Die Böcke werden im Alter von etwa drei Monaten geschlachtet, die weiblichen Tiere dürfen am Hof bleiben, wenn ihre Mütter genug Milch geben. Gemolken wird zwei Mal am Tag – eine gute Stunde dauert es, bis alle durch sind. Zweieinhalb bis drei Liter geben gute Milchziegen täglich. Die Ziegenmilch und das Ziegenfleisch werden auf dem Biohof vielfältig verarbeitet.

Autorin: Judith Zacher
Aus der Sendung vom 3.6.2022

Unser Land im Internet: [ Ссылка ]
Folgen Sie uns auch bei Facebook: [ Ссылка ]

#ziege #landwirtschaft #unserland

свернуть