Чесночные стрелки найти в Москве оказалось не просто😬 Но мне их подарили, поэтому рецепту быть😁
ингридиенты:
Чесночные стрелки - 300 гр
Масло подсолнечное - 40 мл
Лук репчатый - 100 гр
Паприка - 1/2 ч.л
Молотый кориандр - 1/2 ч.л
Соевый соус - 1 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Чёрный перец - 1/4 ч.л
Красный молотый острый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
По желанию можно добавить свежую кинзу
Сейчас самый сезон, поэтому очень рекомендую приготовить этот салат:
1️⃣ Чесночные стрелки помыть и порезать на удобные отрезки (я люблю подлинне😌)
2️⃣ Опустить в кипящую воду. Варить стрелки минуты 3 (если у вас молодые побеги, если постарше, то 5-6 минут). Пробуйте на готовность, стрелки должны немного хрустеть☝🏻
3️⃣ Как только стрелки будут готовы, окунуть в холодную воду, чтобы остановить процесс варки, а затем откинуть на дуршлаг
4️⃣ Налить в разогретую сковороду растительное масло и обжарить измельчённый лук до слегка золотистого цвета
5️⃣ К луку добавить чесночные стрелки и обжаривать до готовности. Добавить специи, соевый соус и чеснок. Тщательно перемешать и снять с огня
Салат можно есть и сразу, но лучше через минут 20, чтобы специи впитались😋
